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전시회 기간한정 개최되는 전문세미나에서는 평소에는 접할 수 없었던 전문성과 실용성을 겸비한 콘텐츠들로 세미나/강연 커리큘럼을 구성하여 현직 전문가들을 통해 업계 전반적인 지식수준을 향상시키고자 합니다. 맥주 산업 전반을 아우르는 다양한 주제를 접해 볼 수 있는 본 세미나에는 특히 업계전문가와 예비창업자, 맥주애호가들에게 강력 추천하는 부대행사입니다.

2018 전문세미나  





일시 : 4. 26(목) 13:30 ~ 15:00 / 장소 : 전시장 내 비어 세미나룸

Discover New & Hot Beer

전시회에 출품한 브랜드 중 출시된 지 6개월 미만 또는 2018년 기대되는 제품을 전문 비어소믈리에가 선정하여 해당 제품의 역사와 스토리를 소개하고, 제품선택의 가이드를 제시함으로써 유통바이어 및 소매업계 관계자는 물론 맥주 애호가들의 필수 코스로 자리매길 하고자 한다.


주관 : 비어 소믈리에 협회


일시 : 4. 26(목) 15:30 ~ 17:00 / 장소 : 전시장 내 비어 세미나룸

브루어의 히든 레시피 : 양조자의 맥주 노트 훔쳐보기

홈 브루어부터 크래프트 브루어를 만나 맥주 양조 시 어려웠던 경험부터 Tip까지를 공유


주관 : 비어 소믈리에 협회





일시 : 4월 27일(금) 12:00 ~ 13:30 / 장소 : 전시장 내 비어 세미나룸

크래프트맥주 펍 창업교육

크래프트 맥주 펍 창업을 위하여 반드시 알아야 할 모든 것들에 대하여


김태경 대표 (Amazing Brewery)

- 서울대학교 경영학과
- 미국 시카고 Northwestern 대학 MBA
- 전략컨설팅 회사 베인앤컴퍼니 팀장
- P&G(프록터앤갬블) 마케팅
- 경희대학교 비어소믈리에 과정 겸임교수


일시 : 4. 27(금) 14:00 ~ 15:30 / 장소 : 전시장 내 비어 세미나룸

소규모 미국 크래프트 맥주 업계의 최신 트렌드 및 양조 스타일

미국 크래프트 맥주 업계의 최신 트렌드와 양조 스타일에 대한 생생한 정보를 제공한다. 특히, 미국 크래프트 맥주 업계가 외식시장 및 홈다이닝시장에서 새로운 성장동력을 찾고 있다는 점에서 아담 듀일 컬리너리 디렉터의 강의가 우리나라 크래프트 맥주 시장에 시사할 점이 많다고 예상됨


강연자 : 아담 듀일, 컬리너리 디렉터, 미국크래프트맥주협회
주관 : 주한미국대사관 농업무역관


일시 : 4. 27(금) 16:00 ~ 17:30 / 장소 : 전시장 내 비어 세미나룸

"고든 램지는 정말 한국 맥주가 맛있는 걸까?" 맥주 마케팅 인사이트 찾기

기존 맥주 마케팅 사례를 통해, 세일즈 프로모션, 광고, 홍보 등의 다양한 마케팅 전술 TIP 방출


주관 : 비어 소믈리에 협회


일시 : 4. 27(금) 13:00 ~ 15:00 / 장소 : 컨퍼런스룸 317호

Weyermann 맥아 제품의 우수성과 적용 / 비전바이오켐

Weyermann 소개
제품 특장점 및 적용 사례


Axel Jany

- 현) International Customer Consultant, Weyermann®
- 전) Brewmaster degree from VLB Berline
- Beer Sommelier(Doemens)


일시 : 4. 27(금) 15:00 ~ 16:30 / 장소 : 컨퍼런스룸 317호

YCH의 제품 및 신제품, 적용 사례 / 비전바이오켐

- 크래프트맥주 시장의 홉 사용 트렌드
- YCH 신제품(Cryo) 소개
- Hop blend 제품소개


Spencer Tielkemeier

- 현) Regional Sales Manager, YCH
- 전) Head Brewer at Oasis
- 전) CraftPro Beverage Consulting(Founder)


일시 : 4. 27(금) 16:30 ~ 18:00 / 장소 : 컨퍼런스룸 317호

Saison 맥주에 적합한 BE-134 그리고 맥주 스타일에 맞는 효모 선택하기

Fermentis 소개 및 제품 소개


강연자/소속 : Joseph Pitt, Sales Director(Asia pacific) of Fermentis





일시 : 4. 28(토) 13:00 ~ 14:30 / 장소 : 전시장 내 비어 세미나룸

크래프트 맥주, 넌 뭐니?

이제는 거리에서도 자주 보이는 크래프트(수제)맥주. 그러나 크래프트 맥주가 무엇인지 속 시원하게 알려주는 사람은 없었다. 해당 세미나는 현업자가 직접 크래프트 맥주의 개념에 대해 알려주는 시간이 될 것이다.


강연자 : 김만제 이사(어메이징브루잉컴퍼니 교육이사)


일시 : 4월 28일(토) 15:00 ~ 16:00 / 장소 : 전시장 내 세미나룸

이제 집에서 만들자! DIY 쿠퍼스 수제맥주 키트로 만드는 나만의 맥주

1. 수제 맥주 이야기
2. 수제 맥주 테스팅
3. 집에서 즐기는 수제 맥주 만들기
4. 수제 맥주 페어링(칵테일 제조법)


강연자 : Kelly 쿠퍼스 브랜드 매니저(Diy beer coopers korea 전속 홈브루마스터)